Ресурс 7

Создай свою сеть полезного фастфуда c командой Senor Doner

«Senor Doner» – это федеральная сеть гриль кафе. Мы используем современные технологии аналитики и оптимизации, чтобы создать бизнес, который будет приносить прибыль десятилетиями, совершенствуясь изо дня в день. У нас стоит большая цель и мы ищем сильных партнеров.

Мы умеем делать качественные денёры. У нас автоматизировано всё: от кухни до курьерской доставки. Наши бизнес процессы отлажены и проверены в условиях крайнего севера.

История

Мы занимаемся бизнесом почти 10 лет, на нашем счету 8 действующих предприятий от хостелов до служб доставки и баров. Мы учились 8 лет, ошибались и наконец создали проект «Senor Doner». Мы прописывали работу одного гриль кафе 7 месяцев. Нашей задачей было создать бизнес, который мог бы приносить прибыль независимо от экономической ситуации, погоды и других факторов. И да – мы совершенствуем наши бизнес процессы каждый день, каждый день мы находим что-то новое и становимся лучше!

Сейчас у нас работает собственная сеть в г.Петрозаводск, которая насчитывает 6 торговых точек. Запущено 12 партнеров, 7 партнеров запустятся до 15.10.2019!

Что интересного происходит сейчас?

Кстати, у нас есть блог в телеграмм, в котором мы рассказываем как строим сеть и делимся разными секретами нашей работы, в нем можно проследить в живую наше развитие за последнее время!

Форматы гриль кафе

Кафе

Инвестиции от 1 193 581 ₽

  • Площадь 18-50 м2
  • Электричество от 8 кВт
  • Вода/канализация
Стоимость вложений

Фуд трак

Инвестиции от 1 594 000 ₽

  • Место 6×2 м
  • Электричество 15 кВт
Стоимость вложений

Павильон

Инвестиции от 1 800 000 ₽

  • Площадь 25 м2
  • Электричество от 10 кВт
  • Вода/канализация
Стоимость вложений

Финансовые показатели

Ниже представлены скриншоты из нашей системы управления кафе. На ней вы можете увидеть выручку за месяц, количество средних чеков и их размер, а также «прибыль» после вычета расходов на сырье.
Более подробно со стандартной финансовой моделью можно ознакомиться: по ссылке представлены стандартные варианты развития событий в трех вариантах для городов от 20 тыс.чел. до 15 млн.чел.

Финансовая модель

Первое гриль кафе, первый месяц работы

Второе гриль кафе, октябрь 2018 года

Первое гриль-кафе франчайзи в г.Кондопога

В г. Кондопога сильно отличаются арендные ставки, стоимость часа труда, оплата курьерам и прочие издержки, что делает эту точку равной по эффективности с теми, которые размещены в городе Петрозаводск.

Суть бизнеса

Мы хотим создать большую федеральную сеть гриль кафе, чтобы каждый гость, независимо от того, в каком он городе живет, мог получить тот же самый вкусный, горячий денёр в лаваше, сделанный по стандартам в кристально чистом, ярком заведении.
Для каждого продукта прописаны свои стандарты, классический денёр в лаваше готовится за 1 минуту 57 секунд.
Ознакомиться с бизнес-планом можно по этой ссылке.

Бизнес план

Наш продукт

Мы предлагаем нашим гостям самые низкие цены на рынке при сохранение оптимальной наценки. Вы можете ознакомиться здесь с нашим меню. Шаурму можно приобрести от 69 рублей, в меню 21 блюдо, 3 вида соусов, 5 видов добавок и разные напитки!

Уникальная технология приготовления мяса

Мы провели революцию на рынке, теперь – никаких шишей/бобин c мясом

Обучение персонала. Боль, которую мы решили

Наша система отлажена так, чтобы абсолютно любой человек научился работать в гриль кафе за 4 дня, который за всю свою жизнь приготовил только бутерброд. Всегда остро стояла проблема найти сотрудников в другие проекты, часто приходилось брать профессионалов, которые выставляли свои условия и соответствующий уровень заработной платы, а те, кого мы долго обучали, в один момент могли уйти, и приходилось начинать заново.

Как мы решили эту проблему?

  1. Все наши процессы подробно описаны в базе знаний, которая только для повара и кассира составляет более 180 страниц, а общая база составляет более 300 страниц.
  2. На каждой точке – везде присутствует инфографика, которая поможет начинающему сотруднику сориентироваться в сложной ситуации.
  3. У нас четко прописана система обучения персонала, гриль мастер приступает к работе только после успешного прохождения экзамена «на ужарку мяса», экзамен на знание всего меню и всех технологических процессов, а также особенностей работы предприятия.
  4. У каждого сотрудника есть KPI и оценка нашей службой видеоконтроля, ежедневное тестирование. С самого начала сотрудник знает, что если будет стараться и следовать нашим инструкциям, то сможет, например выиграть путевку в Стокгольм от нашей компании!

Автоматизированная система доставки, которая позволят доставить заказ до 39 минут

Когда человек делает покупку на сайте, заказ моментально попадает в наш колл-центр, программа автоматически определяет, в какое из гриль кафе попадет заказ (за каждым кафе закреплена зона доставки), оператор назначает курьера через приложение. В этот момент на торговой точке звучит уведомление. Кассир одним нажатием отправляет заказ на экран повара. Таким образом нам удается доставить заказы в среднем за 39 минут! Минимизируем человеческий фактор!

Для администратора работает «админ-панель», в которой содержатся исключительные данные о том, кто работал в какие смены и сколько часов, какие товары продаются лучше/хуже, программа позволяет интегрироваться с 1С, проводить ревизии, вносить поставку, а также вести финансовый учет – всех функций не перечислить, но вы останетесь довольны.

Мы стараемся сделать все максимально круто и красиво

Вкусные фотографии

У нас очень вкусные фотографии, которыми могут пользоваться наши партнеры.

Видео продакшен

А вот так выглядят наше меню на ТВ.

Сами ведем инстаграмм и вконтакте

А вот так выглядят наше меню на ТВ.

Видео-презентация франшизы

Федеральные рекламные компании

Мы разрабатываем и централизованно внедряем крутые рекламные компании. Более того, мы не отказываемся от предложений партнеров с их рекламными материалами.

А вот так звучат наши ролики на радио

Брендированная упаковка

Мы поставляем брендированную упаковку своим партнерам и сами оплачиваем доставку. Вот например пакет, в который складывают нашу вкусную еду.

Фирменная одежда

Наши сотрудники одеты в фирменную одежду.

Дистанционная система контроля и «тайные» покупатели

Для каждого своего партнера мы выделяем «визора». Визор - это специально обученный человек, который будет просматривать работу вашей точки 3 раза в день по 10 минут. Он заполняет специальную таблицу с 30 критериями по инструкции. В результате у каждого сотрудника складывается итоговый за месяц балл «службы контроля». Это балл используется для повышения ставки сотрудника и перехода на новый уровень.

Мы ведем контроль через «тайных покупателей», которые будут заполнять специальную анкету и выезжать на торговую точку для оценки качества продукта, скорости изготовления, опрятности сотрудников и чистоты кафе.

Так же мы проводим ежедневное тестирование ваших сотрудников, в результате складывается балл оценки торговой точки и лично каждого сотрудника!

По итогам оценки, например, сотрудники могут получить бесплатную поездку в Стокгольм от управляющей компании!

В нашей базе знаний более 300 страниц текста, который отработан на практике

Все, что происходит в кафе в течение дня – прописано досконально. Владельцу точки беспокоиться не стоит – мы и для него прописали всё – от подбора помещения и открытия фирмы до ежедневного контроля за торговой точкой, также сетью гриль кафе.
Полную навигацию по франшизе можно посмотреть по этой ссылке.

Навигация по франшизе

А вот пример инструкции гриль мастера

Мы – открытая компания и готовы это доказать

Ниже мы предоставили доступ к одной из торговых точек в г.Петрозаводск по улице Меленьтевой, 28. Можно в режиме онлайн подсчитать сколько гостей нас посещает в течение дня!

Что мы делаем для нового партнера

Нам нужны люди, которые думают так же как и мы

Скажем честно, 10 торговых точек собственной сети могут приносить больше, чем роялти «минус» расходы 50-100 франчайзи. Если бы мы хотели заработать денег, мы бы шли по другому пути. Наша задача – объединить похожие умы и дорабатывать проект всем вместе на пути к построению глобальной компании!

Придется ли мне работать?

Да, придется. Даже простая «сдача квартир в аренду» требует усилий (получение аренды, контроль состояния квартиры, вложения в фонд капитального строительства). Наш бизнес – не исключение из правил – работать будет нужно!

Наш договор План взаимодействия

Зачем мне тогда франшиза?

Почему в открытие нужно вложить от 1 млн рублей, ведь есть более дешевые предложения?

Мы, называя сумму инвестиций, учитываем качественное оборудование, которое будет служить вам долго, ремонтные работы с качественными износостойкими материалами, закладываем «непредвиденные расходы», расходы на первоначальный закуп товара, вложения в маркетинг, качественные кассовые узлы с автоматизацей. Если вы хотите сэкономить на открытии – помните, скупой платит дважды – и да, мы тоже это проходили!

СМИ о нас

Fontanka
Тиньков журнал
VC.RU
Работодатель года Республика Карелия (2018)
GubDaily
LaikkaMedia

Отзывы партнеров

Честные условия Senor Doner

Единовременный
паушальный взнос290 000 ₽

  • Роялти 3% в первые 6 месяцев работы, 5% с 7 и последующих месяцев. +6% налог от суммы роялти
  • Окупаемость от 8 до 16 месяцев в зависимости от комплектации торговой точки
  • Чистая прибыль с 1 дня работы

Если вас заинтересовало наше предложение, давайте знакомиться!

Введите Ваше имя

Ваш номер телефона

Ваш e-mail

Город

Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных (правила и политика конфиденциальности)